Tỏi cô đơn Lý Sơn – đặc sản xứ đảo

Tỏi cô đơn còn gọi là tỏi mồ côi Lý Sơn, một đặc sản có một không hai nổi tiếng với rất nhiều công dụng “vi diệu” bạn nhất định phải biết. Vậy đó là những công dụng gì? Hãy cùng mình tìm hiểu ngay dưới đây nhé.

  1. Đặc sản có 1 không 2: Tỏi cô đơn Lý Sơn

Tỏi cô đơn có tên gọi khác là (tỏi mồ côi, tỏi một nhánh) rất giàu dưỡng chất và chữa trị được nhiều căn bệnh như: Làm giảm huyết áp, tăng cường hệ thống miễn dịch, bệnh tim mạch.Củ tỏi bên ngoài có màu trắng tinh, hình bầu dục, kích thước chỉ to chừng bằng đầu ngón tay út. Nó có vị thơm lừng, cay nồng hơn tất cả các loại tỏi khác. Tỏi cô đơn có chứa rất nhiều tinh dầu nên khi ăn vào không gây mùi hôi khó chịu như các loại tỏi thông thường khác mà nó có vị cay thơm rất đặc biệt.

Tỏi cô đơn là đặc sản xứ đảo Lý Sơn – một hòn đảo xinh đẹp, nắng gió thuộc tỉnh Quảng Ngãi. Tỏi cô đơn chỉ có một nhánh duy nhất, không giống như bao loại tỏi thông thường khác có nhiều tép. Chính vì vậy, tất cả toàn bộ chất dinh dưỡng của cây tỏi chỉ tập trung vào một tép tỏi mà thôi.

Tỏi cô đơn Lý Sơn

Trong 1 tấn tỏi Lý Sơn chỉ cho ra 1kg tỏi cô đơn, vì vậy loại tỏi này rất hiếm. Nó giống như “lộc trời ban” cho hòn đảo xinh đẹp này.

Vì lý do sản lượng ít, tỏi cô đơn Lý Sơn có giá thành rất cao, gấp nhiều lần các loại tỏi thông thường. Nó có gía 1,4tr – 1,5tr/1kg tỏi cô đơn chất lượng. Vào thời điểm gần tết cũng là cuối mùa tỏi cô đơn, hàng càng trở nên khan hiếm lúc này giá của tỏi cô đơn cũng tăng mạnh với giá 2 triệu đồng/kg.

Thành phần củ tỏi chứa 0,1÷0.36% tinh dầu, trong đó hơn 90% chứa hợp chất lưu huỳnh, thành phần chủ yếu của củ tỏi là chất alixin. Tỏi tươi không có alixin ngay mà có chứa chất alinin chất này dưới tác động của enzyme alinaza và khi giã dập mới cho alixin. Ngoài ra trong tỏi còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất đặc biệt là selen. Đây là khoáng chất giúp cơ thể con người tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, phát triển trí não và tăng cường tuổi thọ cho con người.

  1. Công dụng của tỏi cô đơn Lý Sơn

Ngoài công dụng là một loại gia vị giúp món ăn thêm thơm ngon, tỏi cô đơn Lý Sơn còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: giảm cholesterol, mỡ máu, chống béo phì, chữa được trĩ nội – trĩ ngoại, phòng chống và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, ức chế sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư – khối u, bảo vệ gan, kiểm soát men gan, chữa ho, cảm lạnh, nhiễm khuẩn, nấm, giúp tăng cường sinh lý cho nam giới…

Tỏi cô đơn Lý Sơn – vua của các loại tỏi

Theo tổ chức Y tế thế giới WHO: tỏi cô đơn đem ngâm rượu có thể chữa được 4 nhóm bệnh thường gặp như: phế quản (viêm họng, viêm phế quản, hen phế quản), thấp khớp (sưng khớp, mỏi xương cốt…), tim mạch (hở van tim, huyết áp cao, thấp) và tiêu hóa (loét dạ dày, viêm tá tràng, ợ chua…).

  1. Cách sử dụng hiệu quả tỏi cô đơn Lý Sơn

-Cách sử dụng đơn giản nhất đó là dùng tỏi ăn sống hoặc dầm vào nước chấm, mỗi gần chỉ cần dùng 10g tỏi là được.

-Bạn có thể ngâm tỏi với dấm hoặc ngâm với đường.

-Bạn cũng có thể sử dụng tỏi cô đơn kết hợp với các nguyên liệu để chế biến món ăn hàng ngày như: rau muống, thịt dê, dạ dày lợn…

Tỏi cô đơn được ví là “tỏi ngọc”, “bảo bối” của người dân Lý Sơn. Với những công dụng tuyệt diệu như trên, tỏi cô đơn xứng đáng là “Vua của các loại tỏi” phải không các bạn.

Xem thêm:

Cách phân biệt tỏi Lý Sơn thật và giả